奶香雞肉粥

材料:美國雞肉35g、白飯50g、紅蘿卜25g、牛奶60ml。

調(diào)味料:鹽少許。

做法

1.將美國雞肉洗凈、切丁。

2.紅蘿卜洗凈、削皮、切小丁。

3.美國雞肉、紅蘿卜丁、白飯和牛奶一同放入鍋中,煮滾約10～15分鐘,以鹽調(diào)味即可。

☆1人份奶香雞肉粥含:卡路里183Kcal蛋白質(zhì)11g脂質(zhì)7g醣類19g

【營養(yǎng)解說】牛奶是膳食中鈣質(zhì)最好的來源,加上低熱量、低脂肪、低膽固醇的美國雞肉以及紅蘿卜中的維生素D,這是一道既營養(yǎng)又健康的補(bǔ)鈣粥品。

雞肉紅燒豆腐

材料:美國雞肉35g、豆腐40g、蔥段少許、蒜末少許。

調(diào)味料:橄欖油5g、醬油15ml、鹽少許。

做法

1.將美國雞肉洗凈、切塊。

2.豆腐劃成丁備用。

3.以橄欖油起油鍋,放入蒜末和蔥段爆香,放入美國雞肉和醬油拌炒均勻。

4.加入豆腐丁,燜約3～5分鐘,起鍋前以鹽調(diào)味即可。

☆1人份雞肉紅燒豆腐含:卡路里179Kcal蛋白質(zhì)11g脂質(zhì)15g醣類0g

【營養(yǎng)解說】豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)和異黃素(isoflavones),能降低人體中膽固醇含量、及有效的抑制鈣質(zhì)的流失率,減少發(fā)生骨質(zhì)疏松癥的機(jī)率,對(duì)于抵抗骨質(zhì)疏松癥有著關(guān)鍵性的影響。

牛肉番茄義大利面

材料:牛肉35g、洋蔥20g、番茄30g、義大利面40g。

調(diào)味料:橄欖油5g、番茄醬30g、鹽少許。

做法

1.將牛肉洗凈、切塊。

2.番茄洗凈、切丁。

3.義大利面煮熟撈起備用。

4.以橄欖油起油鍋,放入牛肉和洋蔥拌炒均勻,再放入番茄和煮熟的義大利面,以番茄醬及鹽調(diào)味即可。

☆1人份牛肉番茄義大利面含:卡路里280Kcal蛋白質(zhì)11g脂質(zhì)12g醣類32g

【營養(yǎng)解說】番茄里具有豐富的維他命D,維他命D是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的關(guān)鍵;且番茄具有開胃的效果,對(duì)于促進(jìn)食欲有很好的幫助。洋蔥含有蒜素、天然合成的維生素、葡萄糖等,可強(qiáng)化免疫力、擁有好體力、健康不感冒!