孕婦能吃火鍋嗎？ 作為一種便捷的隨意的餐飲形式，火鍋己日益受到人們的青睞，四川火鍋、鴛鴦火鍋、自助火鍋，一浪高過一浪。在此熱潮之下，孕婦要保持清醒的頭腦，因為火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉甚至狗肉，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及畜或家禽的寄生蟲。這些蟲體極小，寄生在畜禽細胞中，肉眼看不見。因此，孕婦不能吃火鍋。

據(jù)有關(guān)部門檢查測定，羊群中弓形蟲的感染率為61.4%，豬為0.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為心驚人，達70%以上。弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。人們吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲，進食后幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散至全身。

孕婦感染時無明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒，嚴重者可發(fā)生流產(chǎn)、死胎，或影響胎兒腦的發(fā)育而發(fā)生小頭、大頭或無腦兒等畸形，所以孕婦最好不要吃火鍋。

為此有關(guān)專家告誡，為了使胎兒健康發(fā)育，孕婦不宜吃火鍋，偶兒食用時，一定要將肉片燒熟煮透。一般來說，涮羊肉時都喜歡把生肉在開水里一過即拿出來吃，這樣有些寄生蟲卵不能殺死，可能使人受到傳染，也給母體造成危害。 可以嚴密觀察胎兒有無不正常表現(xiàn)，再決定是否需要特殊處理。另外吃東西時多注意煮熟、煮爛就可以了。