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酸奶的好處 9類人宜常喝酸奶

說到酸奶朋友們?cè)谏钪袘?yīng)該都喝過,酸奶主要是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加發(fā)酵劑,經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。因?yàn)樗崮谈缓芏嗳梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)元素,所以在生活中深受人們的熱烈歡迎,生活中酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò),特別是早餐配著面包、點(diǎn)心,不僅口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富,但是生活中不是每個(gè)人都適合喝酸奶的,那么生活中哪9類人宜喝酸奶呢?

酸奶的好處 9類人宜常喝酸奶

1、乳糖不耐受者。

牛奶中的乳糖是導(dǎo)致喝牛奶腹瀉的“元兇”。在牛奶發(fā)酵成為酸奶的過程中,乳糖部分變成乳酸和其他有機(jī)酸,因此會(huì)減少“乳糖不耐受”的問題。另外,乳酸菌本身也會(huì)產(chǎn)生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。所以,乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。

2、糖尿病患者。

有研究表明,喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平,從而調(diào)節(jié)免疫,促進(jìn)對(duì)血糖的控制,還能提高脂聯(lián)素水平,脂聯(lián)素是由脂肪細(xì)胞分泌的一種激素,具有抵抗炎癥的作用,還可以調(diào)節(jié)血糖代謝。因此,糖尿病人可以每天喝半斤無(wú)糖酸奶,擔(dān)心血脂可以喝低脂酸奶。另外,酸奶的血糖反應(yīng)較低,搭配谷物類食物一起食用,可以降低混合食物的血糖反應(yīng),利于血糖的控制。

3、高血壓患者。

國(guó)內(nèi)外研究表明,適量攝入乳制品有利于高血壓的防控,低脂乳制品以及發(fā)酵乳制品有利于預(yù)防腦卒中。事實(shí)上,酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達(dá)大腸,其中的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于控制血壓也非常有益。動(dòng)脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。

4、骨質(zhì)疏松患者。

牛奶經(jīng)過發(fā)酵以后,其中的鈣、磷溶解度提高,吸收率更有改善。有研究證實(shí),酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種,尤其適合骨質(zhì)疏松患者。

5、消化不良的人。

和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白質(zhì)更易吸收,發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌,提高多種礦物質(zhì)的吸收率,特別適合消化不良者、老人和兒童食用。