讓身體告訴你到底缺哪些營養(yǎng)素

體重突然增加或減輕。

體重減輕可能與沒時間吃飯或減肥導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足有關(guān)。人體正常節(jié)律一般是4~6小時吃一餐，不按時吃飯不僅讓人變瘦，還可導(dǎo)致胃排空的生理過程紊亂，影響內(nèi)分泌，導(dǎo)致胃炎等疾病。體重突然增加有三大原因：秋冬和冬春交替時，因天冷而貪吃;很多女性經(jīng)前期饑餓感強(qiáng)，愛吃零食，導(dǎo)致發(fā)胖;春節(jié)等節(jié)假日期間聚會和宴請多，管不住嘴，也容易突然發(fā)胖。

營養(yǎng)指南：再忙也要按時吃飯，可制定一個一日飲食計劃，合理安排工作與吃飯的時間。自己可以帶點(diǎn)健康的零食，如魚片、牛奶、堅果、水果等。叫外賣要選蔬菜多、烹飪方法為蒸煮、少油的。專家提醒，吃堅果要注意控制量，因?yàn)?5克堅果就等于10克油。另外，聚會吃飯要參照平時的攝入量管住嘴，盡量一個菜只伸一筷子。要少點(diǎn)一些油炸的菜和肉類，多吃些蔬菜和魚類。

腦子感覺不夠用。

大腦是個“貪吃鬼”，消耗著人體攝入能量的20%。如果近段時間總出現(xiàn)思維能力下降、記不住事情、腦子不夠使等現(xiàn)象，也可能是營養(yǎng)不良的預(yù)警信號。

營養(yǎng)指南：給大腦補(bǔ)充營養(yǎng)重在均衡。要有適量的碳水化合物，以滿足大腦的能量需要。而且，注意力與連接大腦神經(jīng)元的神經(jīng)纖維髓鞘有關(guān)，需要?dú)W米伽3脂肪酸，因此，可多吃深海魚肉、魚油、核桃等食物。另外，記憶力的好壞與神經(jīng)元的興奮程度有關(guān)，應(yīng)補(bǔ)充乙酰膽堿。雞蛋、動物肝臟和豆類等富含膽堿類物質(zhì)的食物，能促進(jìn)乙酰膽堿的合成，幫助提高記憶力。

被消化問題困擾。

腹瀉、便秘、消化不良大多與膳食纖維(特別是可溶性纖維)攝入量不足有關(guān)。研究表明，可溶性纖維能延緩胃排空速度，從而增加飽腹感，讓小腸的營養(yǎng)吸收過程更充分。建議女性每天25克、男性每天38克的量。“中國健康知識傳播激勵計劃——果蔬營養(yǎng)與膳食平衡”公布的結(jié)果顯示，我國居民膳食纖維攝入量沒有達(dá)標(biāo)。

營養(yǎng)指南：除了合理搭配飲食外，經(jīng)常排便不暢的人應(yīng)提高膳食纖維攝入量�？梢赃x擇多吃全麥面包、糙米、燕麥片等主食，柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果，卷心菜、芹菜、豌豆等蔬菜。

傷口愈合速度慢。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，傷口愈合是一個復(fù)雜但有序進(jìn)行的過程，應(yīng)確保營養(yǎng)均衡。加速傷口愈合、增強(qiáng)免疫力以避免傷口感染，需要蛋白質(zhì)、微量元素、能量等多種營養(yǎng)素的參與。

營養(yǎng)指南：每天吃一個雞蛋、半斤牛奶，對加快傷口愈合最有效。另外，鋅有益皮膚健康，應(yīng)多吃海鮮、奶酪、全谷物和蘑菇等。西紅柿含有豐富的維生素c、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，有利傷口愈合。黑木耳富含鐵等礦物元素，同時含有豐富的鋅，是一種天然補(bǔ)血食品，能避免術(shù)后失血過多，加速傷口愈合。

免疫功能變差。

專家指出，體重經(jīng)常波動的人更容易患流感，因?yàn)椴涣硷嬍沉?xí)慣會損害免疫系統(tǒng)，讓人總感覺不舒服、經(jīng)常感冒等。

營養(yǎng)指南：攝入足夠的維生素及微量元素可改善被破壞的免疫系統(tǒng)。維生素e是免疫調(diào)節(jié)劑，可以從植物油、堅果、豆類和谷類中攝取。維生素c是免疫系統(tǒng)必需維生素，新鮮的蔬果是其重要來源。鋅的作用也不可忽視，可多吃貝類、紅肉等。

人的身體就猶如一部“機(jī)器”，營養(yǎng)素是維持機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)的“養(yǎng)料”，因此，要想身體健康需要隨時觀察身體變化，及早補(bǔ)充所需的營養(yǎng)素，才能避免大病偷襲!