流言四：喝奶引發(fā)腎結(jié)石

由于牛奶富含鈣質(zhì)，人們不禁擔心喝牛奶會更容易患腎結(jié)石。事實上，喝牛奶并不會提高患腎結(jié)石的風險。

真相：機體這個復雜系統(tǒng)很巧妙地平衡了高鈣與腎結(jié)石的關(guān)系。雖然高鈣飲品勢必增加尿液內(nèi)鈣的排泄量，但卻可以降低尿液內(nèi)草酸的排泄，從而使得尿液內(nèi)草酸及鈣的比值明顯降低，反倒不容易形成草酸鈣結(jié)晶。因此，從預防腎結(jié)石的角度說，多喝高鈣飲品并沒什么錯。豆奶、豆?jié){這類飲品也富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及嘌呤，對人體善莫大焉，但人們擔心它們是否會增加患腎結(jié)石的風險性。沒錯!豆類飲品的確可能增加患腎結(jié)石的風險，但那卻是由豆類中的草酸鹽所導致的。所以別擔心，高營養(yǎng)的豆類飲品對正常人來說沒有任何問題，只不過患腎結(jié)石、痛風的人還是應該少喝為妙。

流言五：瘦肉精真的不用擔心

真相：豬飼料中的鹽酸克倫特羅通常是人正常用藥劑量的10倍。長時間使用后，它們很容易在豬的內(nèi)臟器官里蓄積殘留。這是人出現(xiàn)瘦肉精中毒癥狀的原因。換言之，中毒其實是人體內(nèi)藥物過量。瘦肉精多屬β-受體激動劑，受體被激活后，人就會像“打了雞血”一樣-心臟興奮起來，心跳加快、血壓升高，嚴重者會出現(xiàn)本文開頭介紹的癥狀。目前，大多數(shù)國家均已禁止在畜禽飼料添加鹽酸克倫特羅，因為它的副作用實在太大。不過，另一種瘦肉精萊克多巴胺卻并未退場。在年人均消費豬肉30千克的美國，餐桌上的豬肉里多多少少都含有這種物質(zhì)。

流言六：解酒藥讓你千杯不醉

有些解酒藥的使用說明中會有“本藥品藥效強勁，服用時請同時飲用兩大杯水，睡前再飲一杯”之類的話。

真相：這些藥品的“神效”已不重要，重點在于你喝了很多水，被人體吸收后，擴充了血管容量，從而降低血液里的酒精濃度，一定程度上緩解了醉酒后的口干和胃部不適癥狀。有些人還會在飲酒前服用達喜等胃藥，它們也只能對飲酒產(chǎn)生的胃黏膜燒灼感有一定緩解作用。標榜具有解酒功效的藥物，多半只起到安慰劑的作用。解酒藥多含氨基酸、維生素和各種活性酶，頂多有緩解頭痛、惡心的作用，但絕不會使你酒量倍增，千杯不醉。當你酒醉癱軟，心中茫然時，最好的藥物是時間。身體需要時間來代謝清除超量的酒精。

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