黑米：

現(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。由于黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動是良好的減肥食物，經常吃對皮膚也很好。

減肥吃法：將黑米煮成粥或者飯，代替主食吃即可。黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5。

黑豆：

黑豆具有豐富的蛋白質和微量元素，幾乎可以滿足人體所需的全部營養(yǎng)成分。黑豆中含有的蛋白質能減緩肝臟中脂肪代謝的速度，從而可以達到減少各種脂肪酸和膽固醇的目的，體內各種脂肪的數(shù)量減少了，自然就能幫減肥和控制體重了。

減肥吃法：

1、黑豆和大米煮粥<各半>即能滿足營養(yǎng)的需求又不至于太饑餓 ，對皮膚也有好處，可以每天吃兩頓，中午和晚上，效果非常好。

2、用生的黑豆跑醋里，然后飯前吃10個，也能有效清體排毒。