女性一生中會經(jīng)歷許多生理變化,從青春期到懷孕期、哺乳期到更年期,每一個時期的變化就會使鈣在體內(nèi)的需求和流失情況發(fā)生很大的改變。如果要想使體內(nèi)的鈣保持正常的水平,就要注意在不同時期補充充足的鈣。
補鈣是一個系統(tǒng)工程,它分補充鈣質(zhì)和鈣吸收利用兩個部分。
1.補充鈣質(zhì):
向體內(nèi)補鈣有兩個途徑:食物攝入和鈣劑補充。含鈣豐富的食物主要有牛奶、豆制品、海產(chǎn)品等。而鈣劑主要有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。其中碳酸鈣是安全、高效、容易吸收的鈣劑。
2.吸收鈣質(zhì):
幫助鈣在體內(nèi)被吸收利用的營養(yǎng)素有維生素D、鎂、維生素C等。
維生素D:維生素D是影響鈣吸收最主要的因素。食物中的維生素D與人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)陽光照射后,合成維生素D3,再在肝臟、尤其是腎臟中經(jīng)羥 化反應(yīng)而生成的1,25-二羥維生素D,它能促進鈣在小腸甚至在結(jié)腸中的吸收。人體缺乏1,25-二羥維生素D,鈣的吸收只有10%;如果補充了維生素 D,并在肝臟與腎臟合成了1,25-二羥維生素D,鈣的吸收率會增加到60~75%。
鎂:鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟,總是要成雙成對地出現(xiàn),而且鈣與鎂的比例為2∶1時,最利于鈣的吸收利用。所以在補鈣的同時,要注意鎂的攝入。含鎂較多的食 物有:堅果(杏仁、腰果和花生)、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、小蝦、龍蝦)等。
維生素C:臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬等這些水果中大量的維生素C,能使鈣能更好地被小腸吸收。