咖啡對健康影響有多大

如此受人青睞的咖啡究竟有多長的歷史，又會對健康造成哪些影響呢?

據(jù)了解，咖啡最早發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞。迄今為止，至少有700年歷史。當時，一個牧羊人發(fā)現(xiàn)山羊吃了一種漿果后行動敏捷，自己也嘗試吃了一點，結(jié)果他精神煥發(fā)。修道士們聽說后，把漿果烘干以便運到遠處的修道院，烘干后的漿果就是最初的咖啡豆。后來，咖啡豆傳到土耳其后，開始用明火烘培、磨碎，用水煮后就是今天咖啡的雛形。

咖啡消費逐年上升，對咖啡功效的研究也越來越受到醫(yī)學界重視。近十幾年來，針對咖啡成分和功效的研究就有1.9萬多項。芬蘭和美國的研究發(fā)現(xiàn)，母親喝咖啡可能增加出生后的嬰兒患糖尿病的幾率。瑞士研究發(fā)現(xiàn)，運動前喝咖啡，可能對心臟不利。美國全國環(huán)境衛(wèi)生科學研究所調(diào)查則顯示，每天喝一杯以上咖啡的女性，懷孕幾率比不喝的人低一半。此外，喝咖啡還可能導致骨質(zhì)疏松，增加女性患心肌梗死的幾率。

與此起彼伏的質(zhì)疑聲相比，更多的研究則在為咖啡“平反”。大量國外研究表明，咖啡可使人精神更集中。意大利研究發(fā)現(xiàn)，咖啡可保護牙齒。美國哈佛大學研究人員近日發(fā)現(xiàn)，每天只喝一杯咖啡可幫人遠離老年癡呆。日本研究人員指出，堅持每天喝咖啡10年的人，患肝癌幾率比從不喝的人低50%。此外，還有研究顯示，喝咖啡可以降低男性痛風幾率和女性患乳腺癌幾率。

種種研究讓人們有些不知所措。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，談到咖啡對健康作用時，59.4%的人認為可以提神，14.80%的人認為可以減肥，7.2%的人相信咖啡能防老年癡呆。但也有一部分人相信以下說法：認為咖啡會導致鈣流失(23.07%)、喝了發(fā)胖(21.22%)、導致流產(chǎn)(8.75%)、導致高血壓(7.06%)、脫水(5.76%)、導致糖尿病(5.15%)。

鐘立榮表示，咖啡確實是一把雙刃劍。“我們通常喝的一杯咖啡中，咖啡因含量約在50毫克左右。由于咖啡因具有強心利尿作用，喝后可使人精神振奮、大腦活動能力提高。”但要注意的是，具有保健功效的咖啡僅僅是現(xiàn)磨普通咖啡，速溶咖啡和各種低因咖啡并沒有這些功效。“當然，喝得過量也確實會對身體造成不良影響。尤其對于本就缺鈣的中國人來說，常喝咖啡應注意同時補鈣。”