3.豆沙月餅

將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。豆沙還是美容佳品，豆沙月餅同樣適合愛美的女士。

4.五仁月餅

五仁月餅也是一個經(jīng)典的品種了。所謂五仁，并非只有五種，而是由多種不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圓滿、和諧”的寓意。五仁月餅由于加入了不少堅果類的原料，所以口感細膩方面稍遜，吃起來比較松脆爽口，滿口都是若有若無的清香，風(fēng)味獨特，讓人百吃不厭。在新口味層出不窮、花樣翻新的月餅市場上，五仁月餅仍然是一棵“常青樹”,為許多朋友所喜愛。此外，五仁月餅還有著不易破碎、易于攜帶這個天然的優(yōu)勢，更適合作為禮品饋贈親友。

5.火腿月餅

火腿月餅初創(chuàng)于昆明“合香樓”,被當(dāng)?shù)厝朔Q為“四兩坨”,餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種�；鹜仍嘛炇怯迷颇咸禺a(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。值得注意的是，火腿的加入使得月餅的膽固醇含量上升。