科學(xué)的飲食、合理的營(yíng)養(yǎng)是人們保持健康體魄的重要保證。在旅游這一特殊的環(huán)境和特定的氛圍中，如何吃好就顯得尤為重要。“吃”是旅游中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，吃不好，就不會(huì)旅游好，要是吃出病來(lái)就更為不值。

旅行當(dāng)中怎么吃才健康?我們要提前做好哪些準(zhǔn)備?來(lái)聽聽黃泰和高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師怎么說(shuō)的。

指導(dǎo)專家：黃泰和 高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、培訓(xùn)師、福建營(yíng)養(yǎng)師俱樂部秘書長(zhǎng)。2000年進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)行業(yè)，迄今積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)健康專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)各類人群的膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)及慢性病調(diào)理。

旅游是積極的休息

生命在于運(yùn)動(dòng)，而旅游是最好的運(yùn)動(dòng)，這是眾所周知的。而且，旅游更是一種放松身心的娛樂活動(dòng)，它又游又覽，俗稱“游山玩水”，是一種愉快的休息。

大教育家陶行知說(shuō)：“適當(dāng)?shù)男菹�，是健身的主要秘訣之一，萬(wàn)不可忽略。”而旅游既能放松勞累的器官，又能運(yùn)動(dòng)松弛的肌體，養(yǎng)生益壽，促進(jìn)身體協(xié)調(diào)發(fā)展，是一種積極的休息。

營(yíng)養(yǎng)和水分要保證

在旅游中，暢游奇山秀水、名勝古跡固然令人心曠神怡，但也會(huì)因四處奔波、體力消耗造成極度疲勞。因此，在旅游活動(dòng)期間，游客除了應(yīng)保證充足的睡眠之外，千萬(wàn)別忘了營(yíng)養(yǎng)食品的及時(shí)補(bǔ)充。

首先要選擇富有營(yíng)養(yǎng)的食品，因?yàn)樵诼猛局腥说捏w能消耗很大，富含營(yíng)養(yǎng)的食品才能補(bǔ)充所消耗掉的能量。再者要選購(gòu)新鮮的食品，新鮮食品既衛(wèi)生，色澤又亮麗，讓人一見便垂涎欲滴。在旅游中，人的體力消耗較大，容易口干舌燥、食欲不振，而含糖量較低的汽水、富含維生素的飲料及水果等，既解渴又可以減輕旅途的疲勞。

補(bǔ)充水分。不要只喝礦泉水或賓館酒店的普通茶水，應(yīng)多喝富含營(yíng)養(yǎng)的杏仁露、椰子汁、濃縮橙汁等飲料。每天若能加喝一杯牛奶，則更為理想。

包里帶點(diǎn)醋作用挺大

旅游中的衛(wèi)生問題非常重要，尤其炎熱的天氣，非常容易引起腸道疾病，故應(yīng)攜帶一點(diǎn)蒜和醋。尤其是醋，除有殺菌作用外，喝一杯加醋的溫開水，可減輕旅途中暈車、暈船的癥狀。在浴水或洗腳水中放幾滴醋，還可消除長(zhǎng)途旅行的疲勞。

此外，由于旅游的勞累，往往會(huì)影響人的食欲，旅游者可根據(jù)自己的喜好選擇不同風(fēng)味的小食品，但不要太咸，太辣、太油膩。

旅行水果有“四不吃”

出門在外，水果是個(gè)好東西，既可以解渴，又可以補(bǔ)充維生素，不過黃泰和高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師提醒說(shuō)，選擇水果應(yīng)注意“四不吃”。

即不吃不成熟的水果，因?yàn)檫@樣的水果含鞣質(zhì)多、味澀、可口性差;不要摘不認(rèn)識(shí)的野果吃，因?yàn)橛行┮肮麑?duì)人體有害，甚至有毒;不要吃腐敗變質(zhì)的果蔬，因?yàn)檫@樣的果蔬中有大量細(xì)菌繁殖，食后容易引起疾病;不要隨便剝食果仁，因有些果仁中含有有毒物質(zhì)，食后會(huì)引起中毒。