果汁由于其崇尚自然、極富營養(yǎng)的特性,不過由于選擇和飲用果汁時存在一些誤區(qū),美麗可能與你擦肩而過哦。要想做健康的“果汁美女”,必須睜開“火眼金睛”,揪出這些小錯誤。
誤區(qū)一:喝果汁可以代替吃水果
解讀:新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了,但喝果汁并不能代替吃水果。當水果壓榨成果汁時,果肉和膜被去除了,在這個過程中,維生素C也會減少;果汁類飲料通常要經(jīng)過高溫消毒處理,不少營養(yǎng)成分也因此失去。另外,水果中的植物纖維也是有益健康的,但在榨汁時,這些植物纖維也被剔除。
誤區(qū)二:果汁飲料等于果汁
解讀:果汁瓶上的10%、20%、50%和100%數(shù)值,很多人誤以為它們表示濃度,其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例,水果體積占到10%,其他則是水和食品添加劑,其作為“果汁”的價值可想而知了。
誤區(qū)三:果汁類飲料可以代替白開水
解讀:果汁類飲料中,或多或少會加入添加劑,如大量飲用,會對胃產(chǎn)生不良刺激,還會增加腎臟過濾的負擔。
誤區(qū)四:果汁喝得越多越好
解讀:由于果汁中大量的糖不能為人體吸收利用,而是從腎臟排出,長期過量飲用,可能導(dǎo)致腎臟病變,產(chǎn)生一種稱作“果汁尿”的病癥。另外,過多攝入果糖會引起消化不良和酸中毒現(xiàn)象。
誤區(qū)五:藥物和果汁同服
解讀:果汁中含有大量維生素C,呈酸性,如將一些不耐酸的或堿性的藥物與果汁同服,不僅會降低藥效,還會引起不良反應(yīng)。如磺胺藥與果汁同服,會加重腎臟的負擔,對患者健康不利。
誤區(qū)六:各產(chǎn)地的果汁營養(yǎng)一樣
解讀:俗話說,“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”。好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多,生產(chǎn)商都樂意在瓶上標明?谖兑缓茫匀徊粫砑舆^多的食品添加劑。
誤區(qū)七:果汁顏色越透亮越好
解讀:其實,剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的,但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了,可能是添加了護色劑和防腐劑。
誤區(qū)八:飲料放色素沒啥關(guān)系
解讀:現(xiàn)在果汁一般不允許添加色素等配料,加一些防腐劑、檸檬酸、香精等則允許,但要在國家標準范圍內(nèi)。純果汁顏色一般較暗淡,如果顏色過于鮮亮,很可能加了過量色素。