將蘋果藏在冰箱里，兩三天后依然鮮美如初。將人放進冰箱，會有同樣的保鮮效果而延緩衰老嗎?雖然只是個笑話，但“低溫養(yǎng)生法”卻是中醫(yī)一寶。春夏交替的5月，從細節(jié)入手來實踐它吧。

“低溫養(yǎng)生”的目的是讓人體保持一個相對低溫的狀態(tài)，以達到降低細胞代謝速度，進而延緩衰老的目的。人類生命活動是遵循“生命能”的消耗規(guī)律而運作的，一個人的“生命能”有限，消耗完了生命也就畫上了句號，所以消耗越快，壽命越短;而低溫養(yǎng)生則能調控“生命能”的消耗速度，使其慢些再慢些，做到細水長流，健康便得到了保障，壽命隨之延長。這就是為什么生活在寒帶的人，壽命比熱帶人平均要長10-30歲;而總人口只有500萬人的格魯吉亞，百歲以上的壽星竟有2000人之多，都是受益于低溫的生活環(huán)境。

把握好食物的烹調溫度，適當低溫烹調

相比于男性群體，女人更需要“低溫養(yǎng)生”。因為女性屬陰，離不開“陰液”的滋養(yǎng)，包括女性體內的所有液體物質，如唾液、血液、消化液、眼淚、陰道分泌物等。尤其是20～40歲之間的女性，如果陰液保養(yǎng)不當，會導致身體不適，影響一生健康。并且，女性很易如廖廖一樣出現陰虛，有手心、足心、心口發(fā)熱等癥狀;而“低溫養(yǎng)生”可使人體的體溫降低，陰得以涵養(yǎng)，重新恢復陰陽平衡，陰虛所致不適感就會逐漸減輕直至消失。

你知道魚、肉等烹調溫度達到250℃時會出現多環(huán)芳香族致癌物嗎?又是否知道面包、蛋糕等淀粉類食品烹調溫度達到120℃時，丙烯酰胺含量會大增?

低溫烹調能減少高溫烹飪時致癌物出現的幾率，還可以降低33%—40%的高溫烹調時產生的誘發(fā)動脈硬化、心臟病、中風等多種致命性疾患的有害物，又最大限度地保存了食物中的維生素等養(yǎng)分，可謂一舉三得。但如果食物不是有機或無藥情況下培育，低溫烹調則不宜太低。

日常食物中不同程度地殘留有細菌或寄生蟲，有些寄生蟲的幼蟲在70℃以上的環(huán)境里還至少可以存活5分鐘，不依靠一定的“火力”難以將其殺滅。健康第一步，是先要確保飲食的安全。