日本是全世界肥胖率最低的國家之一，日本女性的肥胖率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他國家女性。同為亞洲人種，為何日本女性能保持苗條身材呢，而中國有25%的成年人超重或者肥胖。

　　多攝入能減肥的碳水化合物

　　在西方飲食文化中，碳水化合物卻常常被看作是減肥的大敵。而恰恰相反的是，日本料理中的食物所含碳水化合物含量很高。其中的區(qū)別關(guān)鍵在于碳水化合物的質(zhì)量。

　　由于在日本料理中，食物較少被加工，碳水化合物仍保留著接近自然的形態(tài)，并且營養(yǎng)豐富，含有較高的膳食纖維，能在提供身體所需能量的同時(shí)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還容易讓人產(chǎn)生飽足感。

　　西方飲食中經(jīng)過細(xì)加工的米面和糖、甜飲料中由于含有低成分的食物纖維，碳水化合物易被吸收，很容易造成熱量過剩，引發(fā)高血脂等病癥。此外，膳食纖維含量高的食物還能幫助人體降低卡路里攝入，更是極好的解毒劑。

　　豆類食品，減肥的法寶

　　大豆中含植物性蛋白質(zhì)、少膽固醇、豐富的膳食纖維，可讓皮膚細(xì)嫩、身材優(yōu)美，同時(shí)大豆還是健康的低升糖指數(shù)食品，它能提供更長時(shí)間的飽食感，減少熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的機(jī)會(huì)。

　　日本人對(duì)大豆一直青睞有加，這與目前中國女性崇尚的“新輕食主義”不謀而合：只吃低熱量、低脂肪、低糖食物;多食用植物蛋白食品……中國時(shí)尚女性除了食用大豆，也會(huì)通過飲用方便快捷的豆奶來保持身形，豆奶專家維他奶適時(shí)推出了低糖醇味豆奶，受到了時(shí)尚潮人的熱捧。

　　維他奶低糖醇味豆奶，以天然非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，擁有大豆本身豐富的蛋白質(zhì)，大豆蛋白有助于延長飽腹感，能有效控制食欲。維他奶低糖醇味豆奶含有人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，低脂肪低膽固醇，同時(shí)控制糖分添加，在充分保證營養(yǎng)的前提下，實(shí)現(xiàn)健康沒負(fù)擔(dān)，令女性保持身材苗條，健康活力。

　　放慢進(jìn)餐速度，減少食量

　　在進(jìn)食過程中，即使胃部已被食物裝滿，飽漲感卻要延遲20分鐘才能到達(dá)我們的大腦;如果吃得太快，我們會(huì)因?yàn)闆]有飽漲感而攝入過量的食物。

　　因此，放慢進(jìn)食的速度好處多多。傳統(tǒng)日本料理主要有米飯、蔬菜、水果、海鮮等原料，經(jīng)過烹調(diào)，用筷子夾起來食用�？曜蛹�中體現(xiàn)著日本料理的兩大精髓：吃什么，以及怎么吃。

　　使用筷子，可以放慢我們進(jìn)食的速度，從而在你還沒有注意到時(shí)就減少了食量。在這里，我們平常司空見慣的筷子和小碗碟成了日本女性不發(fā)胖的小秘密。同時(shí)，在日本料理中，食物的分量都很小。

　　按照日本人的習(xí)慣每餐都只能吃到八分飽。食量小，不僅對(duì)健康益處無窮，還很符合當(dāng)下輕食主義的時(shí)代潮流。