與紅茶和烏龍茶不同，綠茶是不發(fā)酵茶的一種。茶葉摘回來(lái)以后，中國(guó)是用鍋來(lái)炒，而日本是蒸。不論使用哪種方法，都是趁著茶葉沒(méi)被氧化、還沒(méi)發(fā)酵的時(shí)候加熱處理的，所以處理后的茶葉仍含有大量的維生素C，這是綠茶不同于其他茶葉的一大特征。

綠茶可以帶來(lái)健康和愉悅

　　正因?yàn)檫@樣，現(xiàn)在大家都公認(rèn)綠茶有利于美容和健康。在綠茶里除含有大量維生素C以外，還含有被稱作“兒茶素”的成分。喝綠茶時(shí)所感覺(jué)到的那種獨(dú)特的苦澀，就是兒茶素。

　　兒茶素具有抗菌、抗氧化的作用。去年秋天，有個(gè)日本的大學(xué)教授發(fā)表了關(guān)于綠茶的研究結(jié)果。說(shuō)是“如果每天喝5杯以上綠茶的話，可以明顯降低因腦梗塞等循環(huán)系統(tǒng)疾病而引起的死亡率”。綠茶作為健康飲料，再次引起了人們的重視。

　　綠茶的這些功效引起商家的注意，推出了大量充分施展綠茶特有的色、香、味的化妝品、營(yíng)養(yǎng)保健品等種類繁多的美容保健商品。比如，用綠茶染色的毛巾、含綠茶成分的香水和沐浴產(chǎn)品。綠茶被應(yīng)用到造紙業(yè)后，能聞到綠茶香味的便箋和筆記本也在市面上出現(xiàn)了。

　　不論是用來(lái)品茶潤(rùn)喉還是那沁人心脾的香氣帶來(lái)的舒心感，能使人體健康的綠茶，簡(jiǎn)直就是不可或缺的天然身心愉悅劑。讓我們?cè)谏�活中用綠茶送走心怡、自然的每一天吧。