甜食的存在對(duì)于我們始終是一種誘惑。世界衛(wèi)生組織（WHO）曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙，長(zhǎng)期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號(hào)。但是近年來，中國(guó)人對(duì)糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒有被更多的人認(rèn)識(shí)到。

　　完全拒絕吃糖是一件困難的事，那么在日常生活中，我們到底該吃多少糖，什么樣的糖更健康呢？

每天最好不要超過40克

“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的淀粉；狹義的糖則指精制后的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。糖對(duì)人體的危害主要是后者。

幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。所以，對(duì)于一些喜歡吃甜點(diǎn)、餅干、零食、飲料的孩子和年輕女性來說，每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30—40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。

30—40克的白糖是什么概念呢？在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……如果不加注意的話，30—40克糖的數(shù)量限制非常容易突破。



吃糖過多會(huì)導(dǎo)致骨折

精制后的白糖純度非常高，能達(dá)到99％以上，這就意味著其中幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有大量能量。吃甜食多了，人就會(huì)因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。

另一方面，白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會(huì)造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營(yíng)養(yǎng)問題。日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因；美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。