胡蘿卜竟然還有這些你不知道的營(yíng)養(yǎng)

　　胡蘿卜現(xiàn)在已經(jīng)成為每家廚房都少不了的食材了，因?yàn)閺酿B(yǎng)生方面來說胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)豐富的，那么你知道胡蘿卜都有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?

　　胡蘿卜(Daucus carrot)，又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。這些你都不知道吧，下面就隨小編一起來看看她還有哪些功效?以及怎么保存才不至于營(yíng)養(yǎng)元素的流逝!

　　20世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識(shí)了胡蘿卜素(維生素A)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而提高了胡蘿卜的身價(jià)。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機(jī)械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在第一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)葉;葉為二回復(fù)葉，細(xì)裂，直立叢生。在近冰點(diǎn)的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復(fù)傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實(shí)為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高�？捎糜团胧�。

　　胡蘿卜的功效

　　肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。

　　每100g鮮重含胡蘿卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后經(jīng)消化分解成維生素A。

　　有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　胡蘿卜具有一定的降壓、強(qiáng)心、抗炎和抗過敏的作用，其降壓機(jī)理主要由其鉀鹽所致。

胡蘿卜汁的功效與作用

　　胡蘿卜富含多種對(duì)人體健康有好處的營(yíng)養(yǎng)無元素，由其是其中胡蘿卜素更可以為健康增添很多的動(dòng)力，其實(shí)胡蘿卜還含有豐富的果膠，微量元素，可以說日常如果可以常吃胡蘿卜對(duì)促進(jìn)美容，減少輻射對(duì)身體的傷害，提高視力也都是會(huì)有很大的幫助的。

　　可以說生活中不管是老人還是小孩，其實(shí)都是可以經(jīng)常吃胡蘿卜養(yǎng)生的，胡蘿卜就是一種益智補(bǔ)腦，抗肺癌，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)食欲的好食物，因此日常生活中一定要多吃這種健康的食物。因此生活中很多人也把胡蘿卜當(dāng)成飲料在喝。

　　胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。

　　蘿卜汁能明目

　　胡蘿卜含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都對(duì)眼睛健康有保護(hù)作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)，此物是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。同時(shí)，維生素A還可使上皮細(xì)胞分泌黏液，防止發(fā)生干眼病。

　　美容價(jià)值

　　將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因?yàn)楹�蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤(rùn)、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。

　　總得來說日常吃胡蘿卜對(duì)人體的健康是有很大的幫助的，也正是由于這樣的原因，所以生活中很多人都喜歡吃胡蘿卜養(yǎng)生，而胡蘿卜汁更是一種口味獨(dú)特的好飲料，因此日常一定要多喝了。