鐵元素是我們身體健康必不可少的一種營養(yǎng)素，而對于女性而言卻很易出現(xiàn)身體缺鐵的問題，通常大家說到缺鐵會想到貧血這種疾病，但對于女性而言，缺鐵給自己帶來的傷害何止是貧血的問題呢？

鐵是一種微量元素，卻具有“一兩撥千金”的重要作用。沒有鐵氧氣沒法供應，沒有鐵好多酶沒法發(fā)揮作用，沒有鐵就很難擁有紅潤而充滿彈性的肌膚。尤其對于女性而言鐵的意義更加重大，補鐵應當作為女性一輩子的工程，也是每天的工程，才能做個健康又美麗的“鐵”娘子。缺鐵皮膚少彈性：膠原蛋白難以合成

膠原蛋白如同支架一樣“定植”于皮膚中，可以讓皮膚光滑、充滿彈性，是好肌膚所必需的。很多膠原蛋白之類的美容產品之所以賣得很火，就在于此間“美妙的”宣傳，尤其贏得了愛美女士的心。其實人體本身就掌握著合成膠原蛋白的能力呢!

人攝入了牛奶、雞蛋、豆腐等富含優(yōu)質蛋白的食物之后，絕大部分蛋白質以最小單位----氨基酸的形式被消化吸收。這些氨基酸中，有兩種氨基酸分別稱為賴氨酸與脯氨酸，在相應酶的作用下分別轉化兩種中間產物羥賴氨酸與羥脯氨酸，然后與糖基結合，經(jīng)過一定的轉化，最后形成皮膚需要的膠原蛋白。

但是這個過程中還需要兩種非常強有力的“促進劑”----維生素c和鐵。如果維c或鐵任何一種原料攝入不足，都會導致膠原蛋白的合成受阻。當然，雖然女性渴望合成更多的膠原蛋白，但是這種轉化并不是按照人的主觀意向進行的，如果膠原蛋白已經(jīng)合成非常充足了，那么即便攝入再多的維c和鐵也是沒有用的。

不過事實上，鐵是很容易缺乏的，我們更關注的是鐵攝入不足對皮膚的影響，所以不要因為鐵不足而錯失彈性好肌膚喔!

缺鐵皮膚不紅潤：血紅蛋白難以合成

皮膚中有很豐富的毛細血管，當血流暢通、氧氣供應及時而二氧化碳“清理”迅速時，面色就格外美麗，有人面桃花般紅潤。而血紅蛋白正是血液中氧氣與二氧化碳運輸?shù)闹饕�工具，血紅蛋白就存在于大名鼎鼎的紅細胞中。

每一個血紅蛋白分子由一個珠蛋白&四個血紅素構成，珠蛋白結構如同一個四條腿的桌子，每條“腿”各自連接一個“血紅素”，又稱為亞鐵原卟啉。名字中已經(jīng)告訴大家，鐵是構成血紅素的一種重要成分，缺鐵的女性血紅素合成數(shù)量有限，血紅蛋白合成不足，紅細胞的合成就受影響，甚至出現(xiàn)貧血的情況。如此這般，又與紅潤的肌膚擦身而過咯!

補足鐵，做個美麗“鐵”娘子

鐵是所有營養(yǎng)素中唯一的一種女性的推薦量大于男性的營養(yǎng)素。從進入青春期開始，女性鐵的需要量就開始大于男性，一直到絕經(jīng)以后。正常成年女性每日需要攝入20mg的鐵，男性是15mg。

哪些食物補鐵效果好呢?在這之前需要明確，食物中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵中的鐵以二價態(tài)的形式存在，可直接被人體消化吸收，而非血紅素中的鐵以三價態(tài)形式存在，必須與結合的有機物分離且必須轉化為亞鐵離子之后才能被吸收，更“不幸”的是成人對這種鐵的吸收率很低。

一般動物肝臟、紅肉、血液中血紅素鐵含量豐富，如羊肝、豬肝、鴨肝、豬血、牛、羊、豬肉等都是補充鐵的極好來源;而菠菜、紅棗、木耳等植物性食物鐵含量比較高，但是主要以非血紅素鐵的形式存在，吸收率較低，不如動物性食物補鐵效果好。只有在哺乳期時候，這些植物性食物中的鐵吸收率才比較高。

總之，我們的飲食攝取營養(yǎng)大家一定要掌握好營養(yǎng)均衡的原則，這不止可以保證我們身體各大器官正常運作所需，還能幫助我們增強體質，抵抗各種常見疾病的困擾。