生活中芹菜屬于蔬菜中的一種，因為芹菜味道清香而不油膩，所以深受朋友們的喜歡，尤其是女性朋友在生活中更喜歡吃芹菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且還有一定的藥用價值，對人體的健康有一定的好處，那么芹菜在生活中有哪六大功效呢?生活中芹菜又要分為哪些種類呢?以下內(nèi)容為朋友們簡單介紹一下。

芹菜的六大功效和三個種類

芹菜有6大藥用功效

1、芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

2、經(jīng)常吃些芹菜，對于補充身體所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強身。

3、肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。

4、芹菜含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食欲，幫助消化、吸收大有好處。

5、芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì)，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的佳品。

6、由于芹菜富含礦物質(zhì)，所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。

教你區(qū)分3種芹菜

1、水芹菜

水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生長在水邊或者低洼地帶。水芹菜的莖大多有些發(fā)白，且比較細弱，但瘦弱的外表下卻藏著一顆強大的心。水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣，對有些人來說味道可能有點重，但它的口感很鮮嫩，用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。

2、黃心芹

在北方它也被叫做香芹。細細長長的莖，長得秀秀氣氣的，莖桿嫩黃色，質(zhì)地脆嫩，纖維少，味道清香。南方多用來炒食或者作為給菜肴提味的配料。北方人吃餃子、包子時也用它做餡料。

3、青芹

青芹就是我們吃的普通芹菜，多見于北方市場。它雖然沒有西芹那么大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來口感較糙，烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，多用來搭配肉片炒食或涼拌。

以上內(nèi)容介紹的就是芹菜的六大功效和三個種類，芹菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，而且味道清香，有利于人體補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。而且對女性月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。所以朋友們在生活中可以多吃些芹菜，這樣對身體健康有一定的保健作用。