絲瓜：中醫(yī)認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解 毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效。

絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。又因具 有通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀的作用，還可幫助產(chǎn)婦下乳，月經(jīng)不調(diào)者、身體疲乏者也可多吃絲瓜。此外，長期食用或使用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具 有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。不過久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。

夏季解暑除了吃上面介紹的六種涼血解暑瓜外，還可以用蓮子、綠豆煮糖水喝，也能達到生津止渴，清熱消暑的作用。