湯水是我們餐桌上不可少的一道菜。很多人都認(rèn)為制作一份湯比較麻煩復(fù)雜。因此都是懶得去制作。其實(shí)，也有很多制作簡(jiǎn)單的湯譜的。下面，尋醫(yī)問(wèn)藥小編來(lái)介紹一款白蘿卜枸杞排骨湯，一起來(lái)學(xué)習(xí)。

主料：

白蘿卜500克、排骨500g、

輔料：

枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量

做法步驟：

1. 準(zhǔn)備材料。

2. 排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個(gè)過(guò)程可以有效去除排骨的血腥味;

3. 排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘;

4. 排骨軟爛時(shí)，加入枸杞旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了。

小貼士

蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。