四、橙子

1、防癌：一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素c，提高身體抵擋細菌侵害的能力。

橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。

2、橙汁不能代替鮮橙：橙子中含有維生素A、維生素b1、鎂、鋅、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)和無機鹽，以及纖維和果膠，如果僅僅喝橙汁，保健效果會大打折扣。因為在榨汁的過程中，纖維幾乎全部損失，維生素c和黃酮類、類胡蘿卜素等損失得也比較多。