菠菜正是春季最應季是時蔬之一，多吃對我們的身體健康有很大的幫助。那么春吃菠菜有哪些好處呢?下面就向大家介紹春吃菠菜的六大養(yǎng)生功效，讓你吃出健康好身體。

1、滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)肝

菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯;視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。

2、補血補鐵、增進健康

菠菜中含有一定量的鐵和維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質;而其所含的鐵質，食用后可以給身體補充礦物質鐵，對于缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。常言道：補血先補鐵，因此，平時女性朋友可以多吃一點菠菜，因為女性比男性更容易發(fā)生缺鐵性貧血。

菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。