豬肉的搭配大全搭配蓮藕健脾開胃

豬肉+大蒜，民間素有“吃肉不加蒜

營(yíng)養(yǎng)減一半”之說(shuō)，確有科學(xué)道理。以維生素B1為例，豬肉中含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩(wěn)定，在人體停留時(shí)間也短。若同吃大蒜，大蒜中之蒜素與維生素B1結(jié)合，將其水溶性變?yōu)橹苄裕M(jìn)而大大增加人體的吸收與利用，保健效果更佳。

豬肉+大蔥，大蔥中有一種稱為二烯酸二硫化物的成分

此種成分可與肉中蛋白質(zhì)結(jié)合，提高蛋白質(zhì)的消化、吸收與利用率。此外，味道也更加鮮美，吃起來(lái)更為爽口。

豬肉+洋蔥，洋蔥與豬肉一起烹調(diào)

洋蔥具有防止動(dòng)脈硬化和使血栓溶解的效能，同時(shí)洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，產(chǎn)生令人愉悅的氣味。

洋蔥和豬肉配食，是理想的酸堿食物搭配，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰潤(rùn)燥的功效。適合于輔助治療陰虛干咳、口渴、體倦、乏力、便秘等病癥，還對(duì)于預(yù)防高血壓和腦出血非常有效。

豬肉的搭配還是比較多的，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇喜歡的。