山藥從保健的角度上來(lái)講有很好的健脾的作用，而芝麻素來(lái)有補(bǔ)血養(yǎng)腎的妙用，如果我們能把二者科學(xué)的搭配就一定能起到非常好的抗衰老效果，今天，下面的文章就要為大家推薦一款健脾養(yǎng)血的美味食譜——麻條山藥，這道菜肴做法簡(jiǎn)單易行，而且還是我們生活中不可多得的食療佳品。

麻條山藥

材料：山藥250克、熟芝麻粉30克、植物油、白糖各適量。

做法：

1.山藥洗凈去皮，切成4厘米長(zhǎng)的段，再改成1厘米寬的條;

2.把油燒至五成熱，下山藥條炸透，倒入漏勺;

3.炒鍋留少許底油，將白糖下鍋燒開(kāi)，炒成液體狀能拔出絲時(shí)，將山藥下鍋掛上糖汁;

4.最后，將芝麻粉撒上，裝盤即可。

專家點(diǎn)評(píng)：山藥和芝麻都有延緩衰老的作用，適合中老年人食用。 山藥味甘性平、不燥不膩，有健脾補(bǔ)肺的功效，是延年益壽的健康食品。

芝麻有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。但其外層硬殼不太容易消化，把它碾碎成粉，老人以及腸胃功能不佳的人可以吸收到更多營(yíng)養(yǎng)。但是，這道菜中需要注意的是油和糖的用量。建議先把山藥蒸熟再放少許油煎炸，可減少油脂的攝入。