在生活當(dāng)中，每個(gè)人都希望自己可以延年益壽，所以有些人甚至?xí)�去�?gòu)買(mǎi)各種各樣昂貴的保健品。但實(shí)際上健康飲食專家認(rèn)為，在你的身邊有很多的平民食物，可以說(shuō)是名副其實(shí)的長(zhǎng)壽食物。比如海帶，就有“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)。那么，吃海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

海帶味咸、性寒，入肝、胃、腎三經(jīng)，具有消痰利水的功效。李時(shí)珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻。”現(xiàn)代研究表明，海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素;海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。隨著科學(xué)研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)，海帶具有廣泛的藥理活性。

防治缺碘性甲狀腺腫。碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時(shí)會(huì)引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預(yù)防缺碘性甲狀腺腫。

抗腫瘤。海帶中的昆布多糖可以通過(guò)激活巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過(guò)抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長(zhǎng)，還可直接抑制腫瘤生長(zhǎng)。

抗凝血。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

降壓。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和�；撬嵊嘘P(guān)。高血壓患者可常吃海帶。

降脂。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

降血糖。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，有助控制血糖。

提高免疫力。海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對(duì)正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。

很多食物看似平常普通，但是它對(duì)人們的身體健康，以及預(yù)防疾病都可以起到神奇的效果，所以在飲食選擇上，對(duì)這些食物我們當(dāng)然不能夠忽視，因?yàn)樗�還能夠更多的給身體，提供所需要的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。