我們?nèi)粘Ｉ�活中都喜歡吃紅胡蘿卜，紅胡蘿卜做的菜肴不僅美味佳肴，而且鮮色可佳，紅胡蘿卜含有很多應(yīng)用物質(zhì)和維生素，尤其我們知道，多食用紅胡蘿卜對(duì)視力有好處的，但是所有人都適合食用紅胡蘿卜嗎，下面聽聽專家怎么說。

1、提高免疫力

專家認(rèn)為胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的作用，同時(shí)其中的木質(zhì)素還可幫助機(jī)體提高免疫力，具有幫助消滅癌細(xì)胞的作用。

2、清肝明目

胡蘿卜中的豐富的胡蘿卜素進(jìn)入機(jī)體之后會(huì)有一半會(huì)變成維生素A而這就可以起到一個(gè)養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。特別是對(duì)于經(jīng)常用眼一族而言日常適當(dāng)吃些胡蘿卜對(duì)預(yù)防視力下降，夜盲癥等均有著很好的保健功效。

3、助消化

預(yù)防腸癌，胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，這種植物纖維的吸水性特別強(qiáng)，因此在腸道中可促進(jìn)腸道的的作用，保持大便通暢，對(duì)于預(yù)防腸癌有一定的幫助。

4、促進(jìn)生長發(fā)育

胡蘿卜中的維生素A同時(shí)是一種可促進(jìn)骨骼發(fā)育的元素之一，因此對(duì)于成長發(fā)育中的孩子而言適當(dāng)?shù)某孕┖�蘿卜對(duì)促進(jìn)孩子的成長也具有很大的幫助的。

5、緩解三高問題

對(duì)于糖尿病而言，胡蘿卜具有降糖的作用因?yàn)槠淇梢源龠M(jìn)腎上腺素的合成，再者對(duì)于高血壓患者而言日常也可適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。

6、美容養(yǎng)顏祛斑

中醫(yī)記錄多吃胡蘿卜能另人好顏色。事實(shí)上胡蘿卜不僅可以直接用來生吃，煮著吃而且利用胡蘿卜片當(dāng)面膜美容的效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的呢?

7、預(yù)防疾病

比如貧血，便秘，癌癥等等。臨床上認(rèn)為胡蘿卜是一種食用價(jià)值很高的食物，當(dāng)然了在中醫(yī)領(lǐng)域里也�？梢姷嚼�用胡蘿卜治療一些疾病的例子。

但是不可否認(rèn)的是物極必反一樣?xùn)|西無論它有再多的優(yōu)點(diǎn)也總是會(huì)有自己的缺點(diǎn)的，事實(shí)上胡蘿卜也是的。