3. 維生素K +脂肪 = 強(qiáng)肋健骨和保持心臟健康

如果你的飲食方法正確, 脂肪是有益的或者至少是有益的。

“有益”的脂肪(單元和多元不飽和鏈, 包括omega-3s)有健康裨益，例如，降低膽固醇，促進(jìn)身體吸收某些維他命，這包括有利于骨骼生長(zhǎng)和血液凝固的維生素K。

維生素K的攝取來(lái)源：

甘藍(lán)菜、菠菜、瑞士唐萵苣、蕪菁、花椰菜、卷心菜、球芽甘藍(lán)。

脂肪的攝取來(lái)源：

任何類(lèi)型的堅(jiān)果, 包括胡桃、杏仁、花生、腰果;油類(lèi)，包括：橄欖、杏仁、菜籽油、亞麻仁、榛實(shí), 烤芝麻、鱷梨

搭配方法：

橄欖油炒瑞士唐萵苣、菠菜或西蘭花;杏仁片配烤球芽甘藍(lán)

4. β-胡蘿卜素/維生素A +脂肪=增加皮膚光澤

β-胡蘿卜素需要脂肪來(lái)幫助吸收, 然后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。所以β-胡蘿卜素會(huì)讓你的肌膚年輕而有光彩。

維生素A也在維持一個(gè)健康的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)方面扮演著至關(guān)重要的角色。但這需要有益的脂肪來(lái)促進(jìn)身體吸收維生素A。

β-胡蘿卜素的攝取來(lái)源：

胡蘿卜、杏、哈密瓜、甘薯、木瓜、甘藍(lán)菜、菠菜

脂肪的攝取來(lái)源：

任何類(lèi)型的堅(jiān)果, 包括胡桃、杏仁、花生; 油類(lèi)，包括橄欖、杏仁、菜籽油、亞麻籽, 烤芝麻、鱷梨

搭配方法：

橄欖油或菜籽油制作的爐烤甘薯?xiàng)l;胡蘿卜蘸鱷梨醬或鷹嘴豆泥 (分別用芝麻醬和橄欖油制作或用芝麻醬和橄欖油一起制成);用杏脯、杏干、干木瓜、杏仁和胡桃加工而成的什錦雜果