現(xiàn)在物質(zhì)生活好了，我們對(duì)飲食也有了更多的要求。飲食不僅要滿足我們的溫飽，還要具備養(yǎng)生保健的作用。要達(dá)到這樣的效果就要講究營(yíng)養(yǎng)搭配了。不恰當(dāng)?shù)娘嬍炒钆鋾?huì)令食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，甚至產(chǎn)生毒性，相反，恰當(dāng)?shù)拇钆淇梢允故澄锏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到進(jìn)一步的提升，更加有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分吸收。下面，尋醫(yī)問(wèn)藥小編來(lái)介紹五種絕佳的健康食品搭配。

1、番茄加鱷梨

番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物--類胡蘿卜素，可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時(shí)候如果加入一點(diǎn)脂肪就會(huì)更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉醬，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，這樣的組合有助于另一種類胡蘿卜素(葉黃素)的吸收。

維生素C有助于鐵的吸收。專家建議從柑橘類水果、多葉綠色蔬菜、草莓、番茄、燈籠椒和椰菜中吸收維生素C，從大蔥、甜菜、甘藍(lán)、菠菜、萵筍、芥菜中吸收鐵。

3、椰菜加番茄

研究發(fā)現(xiàn)，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒(méi)有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長(zhǎng)，所以這兩者的組合效果可能會(huì)更強(qiáng)，但是還有待證實(shí)。

4、藍(lán)莓加葡萄

吃多種水果的健康益處會(huì)比單一吃一種水果的益處大，研究發(fā)現(xiàn)，混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強(qiáng)。每天多吃一些水果比購(gòu)買昂貴的補(bǔ)充劑的效用高很多。

5、蘋果加巧克力

蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮---橡黃素，尤其是蘋果皮。橡黃素可以防止過(guò)敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發(fā)生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮--兒茶酚，有助于阻止動(dòng)脈硬化和癌癥的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，兩者的結(jié)合可以促進(jìn)心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。

研究發(fā)現(xiàn)，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動(dòng)脈，防止心臟病發(fā)作。因?yàn)閮煞N食物中的中有機(jī)化合物酚類可以穩(wěn)定低密度膽固醇。

大豆確實(shí)可以減少精子的數(shù)量，但這指的是經(jīng)過(guò)處理后的豆制品，選擇那些未處理過(guò)的豆制品，如毛豆、豆腐。研究發(fā)現(xiàn)，大豆中的異黃酮--染料木黃酮可以抑制結(jié)腸和前列腺中酵素的生長(zhǎng)，可以增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。而鮭魚(yú)和金槍魚(yú)富含維生素D，所以吃魚(yú)的時(shí)候別忘了旁邊放一盤毛豆。