高鐵菜式三：木耳紅棗羹

功效：木耳的含鐵量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含鐵185毫克，可以通過補(bǔ)充鐵元素而治療缺鐵性貧血，還能夠加強(qiáng)血液的循環(huán)能力;紅棗有活血補(bǔ)血的功效。

材料：紅棗30克，木耳10朵，蜜糖適量

做法：

1、紅棗洗凈去核泡軟，木耳泡軟洗凈后摘去根部;

2、將1倒入豆?jié){機(jī)，加入適量清水、蜜糖，按“米糊”鍵，等待完成即可。

高鐵菜式四：番茄燉牛肉

功效：番茄與牛肉的搭配，不僅可以使牛肉更快變爛，還可以使牛肉中的鐵更好的被人體吸收，大大地提高了預(yù)防缺鐵性貧血的功效。

材料：西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、料酒10克、高湯100克。

做法：

1、洗干凈牛肉后切成小塊，用開水氽一下;

2、鍋中放入適量清水燒開;

3、將高湯和肉，倒入鍋中，放入蔥段、姜片、醬油、雞精、料酒;

4、最后放入煸炒好的西紅柿，燉爛即可，出鍋時加少許鹽。

雖然鐵元素是身體必需的一種元素，缺少的時候會貧血，但是我們也不能過量補(bǔ)鐵，否則會傷害到身體的健康，凡事都要適度。