日常生活中，我們吃的最多的也是豬肉，它幾乎是每餐的必需品。豬肉的含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。它可以分為五花肉、后腿肉、前肘等等，按照各個(gè)部位肉的嚼勁，烹飪豬肉這一傳統(tǒng)美食的花樣也繁多。葷素搭配是最平常的飲食搭配，但是，女性朋友們你們知道吃豬肉的禁忌嗎?以下，小編要告訴你們千萬(wàn)別與豬肉同食4類(lèi)食物。

不應(yīng)與豬肉搭配的4種食物 你中招了嗎

1、大豆

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類(lèi)與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷�量很高�?0%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。

還有就是因?yàn)槎诡?lèi)與瘦肉、魚(yú)類(lèi)等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

2、羊肝

中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。

這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪�，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

3、香菜

芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書(shū)有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”。一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。

4、牛肉

豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

另外還要注意，忌與鵪鶉同食，同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食，同食令人滯氣;忌與驢肉同食，同食易致腹瀉;忌與蕎麥同食，同食令人落毛發(fā);忌與菱角、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食。也不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉，不宜食用未剔除腎上腺和病變淋巴結(jié)的豬肉。服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食豬肉，服磺胺類(lèi)藥物時(shí)也不宜多食。

豬肉換著菜式吃固然好，若不懂營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，胡亂搭配則還是會(huì)給健康帶來(lái)影響。以上四種食物就不可與豬肉同食，你們記住了嗎?

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