這正是栗子豐收的季節(jié)，喜歡吃栗子的朋友就有口福了，看到街上一個個小推車里都在炒栗子，隔幾條街都能聞到炒栗子時發(fā)出的香味，看著一個個油亮亮的栗子，許多吃貨都口水直流�？墒切【幭胝f好看的就不一好喲，因為又光又亮的栗子很可能是因為商販們在里面加了糖精的。

神秘液體使板栗又光又亮

近日，家住四望亭路的趙女士在小區(qū)附近買栗子時，看到攤主往鍋里倒了小半瓶淡黃色液體。

“倒下去的時候有點黏糊。翻炒幾下后，鍋里的板栗就油亮了很多。”趙女士詢問后，老板稱所倒液體是糖精。

昨日，記者在揚子江北路邊的一家糖炒板栗攤位，看到了這種黃色液體。“就是糖精和植物油，沒別的，都是可以吃的，不用擔心。”攤位老板稱。

黃色液體是糖炒板栗香精

曾從事六七年炒貨生意的陳女士表示，很多小攤販嫌傳統(tǒng)的炒制方式費時費錢，會購買添加劑，在起鍋前放一點。

“現(xiàn)在許多攤主，都會給板栗開口。”陳女士稱，這樣做其實是方便不良商家用糖精水浸泡，給栗子增加甜度和重量，“有的商家連油都不放，直接用糖炒板栗香精。”

記者走訪聯(lián)誼路上的添加劑市場，在一家商店里看到了“糖炒板栗香精”。“用水兌一點，倒入鍋里，保管能讓板栗更好賣。”銷售添加劑的陳先生稱，買此種香精的糖炒栗子攤主很多，“它比糖精好，不但增甜，還能讓栗子變油亮。”

板栗香精有輕微毒性

記者拍下了香精的成分表，并就此詢問了揚州大學化學化工學院的教授景崤壁。

“配料中的硫噻唑和呋喃酮需要引起注意。硫噻唑多應(yīng)用于藥物，有輕微毒性;而呋喃酮含量過多可能會對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生很大影響，造成激素不平衡和內(nèi)分泌紊亂。”景崤壁表示，加了糖精的炒栗子也不宜多吃，大量攝入糖精可能會增加患癌癥的幾率

小編結(jié)語：所以好看不一定好，如果吃了太多的糖精炒栗子會對身體造成不良影響的。那么在買栗子的時候就該好好挑了，最好不挑特別有光澤的。