秋天干燥,風(fēng)兒大。女性的皮膚在這樣的氣候里飽受折磨,易出現(xiàn)口鼻干燥、皮膚燥癢等癥狀。在秋季飲用雪梨菊花茶,真是個(gè)不錯(cuò)的選擇。菊花散風(fēng)清熱,搭配雪梨清熱潤(rùn)燥。今天小編為大家介紹雪梨菊花茶的制作方法。
秋季飲食搭配推薦:雪梨菊花茶
主題:雪梨菊花茶
食材:雪梨1個(gè),杭白菊2克,枸杞子5克,冰糖、水適量
做法:
1、用溫水將杭白菊與枸杞子泡開(kāi),5分鐘左右即可,雪梨去皮去核后切成塊狀備用;
2、小鍋中放半鍋水,下入雪梨塊,并加入適量冰糖大火煮沸,一邊煮一邊攪拌,水沸后放入浸泡好的枸杞子繼續(xù)燉煮;
3、煮約1分鐘后下入杭白菊,并轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮,煮2分鐘后即可關(guān)火食用。
營(yíng)養(yǎng)提示:
一、秋季燥熱巧用菊花清熱,選菊有技巧
菊花不但是一種觀賞花卉,更是我國(guó)傳統(tǒng)中藥中的重要存在。菊花的種類多樣,不同的菊花有不同的功效。醫(yī)書(shū)有云“黃菊入藥,白菊入茶”,其性微寒,味甘苦,可疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒,常用于外感風(fēng)熱或溫病初起以及肝陽(yáng)上亢、肝火目疾、熱毒瘡腫等病的治療,以菊湯沐浴,還有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能,用杭白菊泡茶作飲料,微甘而香,更是佳品。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強(qiáng)身的作用,常用于治療高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。加上枸杞也能夠養(yǎng)肝明目,通常用杭白菊泡茶時(shí),加上一小把枸杞能夠起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的養(yǎng)生作用,電腦族、學(xué)生族等常用眼的人可以適當(dāng)多喝。
然而,菊花品種多樣,功能類似卻不盡相同。如杭白菊和野菊花雖然很相似,但日常食療常使用杭白菊,野菊花由于性味更加苦寒,一般與其他藥材配伍作為藥方使用,日常生活中不建議常吃野菊花,以免寒涼過(guò)甚反傷陽(yáng)氣。疏散清瀉的功效黃菊花較強(qiáng),白菊花兼能養(yǎng)肝。杭白菊(胎菊)和貢菊都是清熱去火明目的,不過(guò)杭菊更重平肝明目,主要去肝火,而貢菊是清肺火的。所以,一般杭白菊更多為入藥,杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。大家在選擇菊花泡茶時(shí),最好對(duì)癥選擇,能更有利養(yǎng)生
二、雪梨性寒,蒸食可中和寒性
雪梨是秋季常見(jiàn)的水果之一,據(jù)《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效,特別適合秋天食用。但由于雪梨性寒味甘,對(duì)于脾胃虛寒、畏寒的人吃了反而容易傷陽(yáng)氣。好在雪梨吃法多樣,可以直接生吃,也可以用于蒸食或者煮糖水飲用,加上秋季天氣已經(jīng)逐漸寒冷,脾胃虛寒、肺寒易咳嗽的人群不妨熟吃雪梨。
秋季,女性要愛(ài)護(hù)自己,有空閑就給自己煮碗雪梨菊花茶吧!這可是秋季養(yǎng)生的良品。女性朋友同時(shí)需注意,食療只是日常輔助調(diào)理,別過(guò)分依賴;若感身體不適,請(qǐng)盡快就醫(yī)。
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