3、濃縮補鈣
非發(fā)酵性豆制品的主要特點是“濃縮”，因為含水量低，所以它們中的蛋白質和鈣的含量就相對較高。
4、豐富的蛋白質
大豆加工成豆腐、豆?jié){后明顯提高蛋白質的消化吸收率，豆腐中蛋白質的消化吸收率可達到90%以上，豆?jié){的蛋白質消化率可達84.9%。將豆腐和肉、蛋類食物一起搭配，可以補充蛋氨酸，提高豆腐蛋白質的營養(yǎng)利用率。
豆腐雖然是餐桌上很普通的食物，但是它的保健功能還是蠻多的，所以建議女性朋友平時飲食中要多吃點豆腐，不僅能延緩衰老，還能幫助女性朋友滋潤皮膚，讓女性朋友青春永駐。
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