吃素食的朋友們，有些可能天生是素食主義者這關(guān)乎信仰，小編不便多說。但是有些朋友吃素可能是為了保證身體的健康，幫助身體祛除一下多余的油脂，控制身體脂肪的含量。對于這些人來說，均衡的飲食習(xí)慣是必須的，不提暢長期吃素。

粗糧適量攝入，需及時補充水分

除了前面提到的幾種方法外，節(jié)后吃粗糧也是不少市民的選擇，對此，攝入一些粗糧也能夠起到調(diào)理腸胃的效果，粗糧能夠補充膳食纖維，這是肉類中沒有的，此外，粗糧中還含有較多的B族維生素，作為能量轉(zhuǎn)換過程中的輔酶，可以幫助人體能量轉(zhuǎn)換。如果市民節(jié)日期間攝入的膳食纖維及B族維生素不足，體內(nèi)積蓄的能量較多，胃腸的蠕動也較慢，因此，適當補充粗糧是可取的。但需要把握適量原則，過多攝入粗糧的做法并不值得推薦。

另外一個問題是，如果人們攝入了大量粗糧而飲水不足，反而會加重便秘。因為膳食纖維在人體腸道內(nèi)會吸水膨脹，如果飲水不足，腸道內(nèi)的水分會被膳食纖維吸收。吃粗糧的同時，還應(yīng)注意及時補充水分及水果、蔬菜等。

粗糧主要有兩種不同的食用方式。推薦大家可以每天喝一些雜糧粥，其中還有較多的B族維生素及膳食纖維。除了用雜糧熬粥外，還可以將雜糧制作成主食，如饅頭等。另外，在主食的選擇方面，可以用山藥、土豆、紅薯等替代一部分精細糧主食，因為相對于一些精細糧來說，這些食物中含有的礦物質(zhì)及膳食纖維比較豐富。

不宜三餐均以湯類為主

一些市民也在節(jié)后選擇以湯類食物為主，對此，與素食的方式相似，每天可以有一或兩餐以湯類為主，用蜂蜜、百合等熬湯水的做法也是可取的，蜂蜜中含有豐富的果糖。但需要說明的是，如果市民沒有出現(xiàn)因為腸胃不舒服而吃不下食物的個別情況，就沒有必要一日三餐都以湯類為主，這種做法也容易造成營養(yǎng)不良。

總的來說，還是建議大家恢復(fù)飲食的多樣化，節(jié)后調(diào)理飲食，肉類也是要適當攝入的，尤其是蛋奶類，因為人體每天都需要蛋白質(zhì)。每天也要吃一些蔬菜水果、雜糧等，注重粗細搭配，盡量保證每天攝入50-100克粗糧，蔬菜水果應(yīng)注重顏色搭配，品種越多越好。