許多朋友都特別喜歡吃堅(jiān)果，不僅是因?yàn)樗�的味道好，而且還因?yàn)樗�具有許多保健功效。女人經(jīng)常食用堅(jiān)果能夠抗衰老，因此愛(ài)美的女人一定要養(yǎng)成日常吃堅(jiān)果的習(xí)慣。而且，有研究報(bào)道，每日食用28克堅(jiān)果，會(huì)使心臟病發(fā)生的幾率減少20%至60%。下面，我們具體來(lái)看看堅(jiān)果的具體功效吧。

樹(shù)堅(jiān)果包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開(kāi)心果、夏威夷果等。樹(shù)堅(jiān)果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。樹(shù)堅(jiān)果入饌，味美營(yíng)養(yǎng)健康。

堅(jiān)果之王：榛子營(yíng)養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。

長(zhǎng)壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

腎之果：板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛，腰腿無(wú)力最好。

抗癌堅(jiān)果：杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。南太平洋斐濟(jì)人最愛(ài)吃杏和杏制品，被稱為“無(wú)癌長(zhǎng)壽國(guó)”。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無(wú)毒，潤(rùn)肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。

心臟之友：開(kāi)心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開(kāi)心果不像其它堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)�？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開(kāi)心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。

此外，葵花子也是瓜子中的佼佼者�？�花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。吃堅(jiān)果還應(yīng)該注意，每天適宜吃30克左右，多吃使人發(fā)胖;如果不小心多吃了堅(jiān)果，就要減小一日三餐用油量和飲食量；不要在吃飽喝足后大吃。