為了保證我們身體的健康，我們的飲食需要達到營養(yǎng)平衡還要講科學，對于食物來說，各種食物都有自身的一些營養(yǎng)特性，但是如果我們能科學的搭配，會讓它們的營養(yǎng)更好，更易被我們的人體吸收，一起來看我們飲食中常見的一些科學營養(yǎng)搭配吧。

豆腐和魚

豆腐的主要成分是豆類，所以豆腐內含有大量的蛋白質、鈣質和氨基酸，所以常吃豆腐對身體補充營養(yǎng)有很大好處，而魚含有大量的氨基酸和維生素D，研究顯示，如果豆腐和魚類一起食用更容易使人體吸收氨基酸和鈣質，對于預防兒童佝僂病、老年人的骨質酥松等病癥有很大好處，所以豆腐和魚同食更有營養(yǎng)。推薦的菜肴是魚頭豆腐湯，不僅口味鮮美，而且容易被人體吸收。

動物內臟和菠菜

動物內臟含有豐富的鐵質元素，但是大家都知道動物內臟內的鐵質不容易被人體吸收，研究顯示，動物內臟內的鐵質元素只有不到百分之十可以被人體吸收，而菠菜中含有葉酸，葉酸可以與鐵質發(fā)生反應，從而促進人體對內臟內鐵質的吸收，對于預防貧血有很好作用，女性孕期和經(jīng)期應該多食用。而且動物內臟中含有較多的膽固醇，如果吃多了容易導致高血脂，而與菠菜一起食用，葷素搭配更健康。

芝麻和海帶

海帶含有豐富的碘和鈣質，而且海帶還含有大量膠質，具有很好的美容、抗衰老效果，同時有助于凈化血液，芝麻則具有促進新陳代謝的作用，所以如果芝麻與海帶同時食用對人體健康更加有好處，推薦的食用方式是芝麻醬拌海帶。

羊肉和生姜

羊肉和生姜都具有補氣血、發(fā)熱的作用，在冬季同時食用羊肉和生姜可以使身體發(fā)熱，提高身體抵抗力、預防疾病發(fā)生，而且生姜還具有去膻味的作用，所以二者同食還可以減少羊肉的膻味。

栗子和雞肉

雞肉不僅富含營養(yǎng)，而且具有補氣血的作用，而栗子重在健脾，所以栗子和雞肉同時食用更加具有營養(yǎng)，推薦的菜肴是栗子燒雞，在制作栗子燒雞的時候最好選擇老母雞，小火煨燉，對于脾弱血虛者有很好的效果。