烤肉如何吃才能解毒防癌呢?我們都喜歡那香噴噴的燒烤，例如烤肉、烤魚(yú)。可是由于高溫會(huì)使這些食物燒焦，從而產(chǎn)生亞硝胺。常吃這些食物對(duì)健康是十分不好的。那么如何才能吃出健康的燒烤呢?下面，尋醫(yī)問(wèn)藥小編來(lái)介紹吃烤肉時(shí)不妨配點(diǎn)木瓜汁，這樣有效解毒防癌，一起來(lái)了解。

營(yíng)養(yǎng)專家指出烤肉、烤魚(yú)這些食物是由高溫考制而成的，這樣會(huì)使食物燒焦，從而產(chǎn)生亞硝胺。而且不只是火烤燒焦才會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，只要把含亞硝酸鹽食物與含胺類食物混著吃下肚，也容易在腸胃中合成危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)亞硝胺。所以我們必須要學(xué)會(huì)如何化解一些致癌物質(zhì)。

而被稱為“萬(wàn)壽之果”的木瓜中含有獨(dú)特的番木瓜堿，這種物質(zhì)正好可以阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，從而減少對(duì)健康的危害。

此外，香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素還有助于分解食物，促進(jìn)人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收。既飽了口福，又不給腸胃增加負(fù)擔(dān)，烤肉配木瓜汁可謂一舉三得。

記得，吃烤肉、烤魚(yú)，有我木瓜汁為伴更健康。

今后，去吃烤肉、烤魚(yú)的時(shí)候，記得點(diǎn)一杯鮮榨木瓜汁，這樣有助于減少烤肉中致癌物對(duì)身體健康的危害。