鈣是我們?nèi)梭w生長必不可少的營養(yǎng)元素。個人的體質(zhì)不一樣，對鈣質(zhì)的需求也不一樣。但是補(bǔ)鈣每一個人都要做到的。下面，尋醫(yī)問藥小編來介紹補(bǔ)鈣食療豆腐搭配泥鰍效果好。

大家都知道，豆腐和豆?jié){是補(bǔ)鈣高手，但兩者相比，豆腐補(bǔ)鈣的效果更勝一籌。同時，泥鰍是魚類中含鈣量最高的一種，泥鰍與豆腐搭配，補(bǔ)鈣效果將更加顯著。

由大豆制成的豆腐和豆?jié){都是補(bǔ)鈣的好食品，但如果比較這兩種豆制品哪個補(bǔ)鈣效果更好，首先要看看它們的含鈣量。營養(yǎng)分析數(shù)據(jù)表明，豆腐比豆?jié){含鈣多，500克豆?jié){含鈣120毫克，而100克北豆腐含鈣就高達(dá)138毫克(北豆腐比南豆腐含鈣多)。只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。

其次，豆腐跟魚類一起烹調(diào)，還可以加強(qiáng)補(bǔ)鈣效果。豆腐的最佳搭配要算泥鰍了，泥鰍是魚類中含鈣最多的一種，雖然豆腐中B族維生素少，但泥鰍中恰恰富含B族維生素和鐵、鋅等微量元素，而且含量也高于普通魚類。