2、利于消化的“黃色餐”

經(jīng)典食品：橄欖油、大豆醬。

蓖麻籽油、植物油等都一直用在治便秘上，其中對身體最有益處的要屬橄欖油了。

我們平時(shí)在炒菜、拌菜時(shí)都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。還可以將橄欖油和大麥茶以10∶1的比例摻在一起，每天喝一點(diǎn)，可以有效地改善腸胃的消化功能。

大豆在韓國有“地里長出來的牛肉”的美稱，韓國人經(jīng)常用大豆做成各種醬，比如大醬和清 醬。因?yàn)樗麄冎�道，發(fā)酵過的大豆食品，就像大醬之類(像中國的炸醬)，大豆中本來的膳食纖維會變軟，有益菌在發(fā)酵過程中會更多，這些都能有效地幫助腸胃消化。所以，我們也不妨在夏天多吃點(diǎn)大豆的發(fā)酵食品，如炸醬、黃醬、甜面醬�？梢跃椭�面條、烙餅、饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。

暢便秘訣：橄欖油含有對人體來說最適宜的脂肪，這些脂肪可以幫助軟化大便，防止大便秘結(jié)。大豆醬里促進(jìn)排泄的主要物質(zhì)是大豆低聚糖，這種水溶性纖維對緩解便秘有著優(yōu)良的作用。