我們知道兩個(gè)人的力量總是要比一個(gè)人的要大。同時(shí)關(guān)于食物的功效也一樣，做好適當(dāng)?shù)拇钆洌?/span>可以使食物的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生“1+1=3”的效果。下面，尋醫(yī)問藥小編來介紹三種常見蔬菜如何搭配最營(yíng)養(yǎng)。

菠菜配柑橘

增香又補(bǔ)鐵如果你今天的食譜里有菠菜沙拉,不妨在其中再加上幾瓣柑橘,這不但會(huì)給沙拉增加柑橘的清香,而且柑橘中的維生素C也會(huì)促進(jìn)人體對(duì)菠菜中鐵的吸收。

西紅柿加西蘭花

抗癌效果更佳同時(shí)食用西紅柿和西蘭花,將產(chǎn)生更大的抗癌功效。另外,在壽司米飯中加些醋,米飯中的血糖指數(shù)將降低35%;將含有類胡蘿卜素的食物(如西紅柿)與某種健康脂肪(如橄欖油)相結(jié)合,將促進(jìn)人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

蔬菜配脂肪

營(yíng)養(yǎng)吸收好營(yíng)養(yǎng)學(xué)家伊萊恩?麥吉指出,我們常常無意中干擾著身體最大限度地吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如,人們常常用無脂肪沙拉醬代替有健康脂肪的沙拉醬,或者將蔬菜用水焯一焯直接吃。

因?yàn)檫m量的脂肪有利于一些營(yíng)養(yǎng)元素被吸收,如綠辣椒中葉黃素,紅辣椒中辣椒素,番茄中的番茄紅素,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與核桃、核桃油、初榨橄欖油等混合是不錯(cuò)的選擇。

最佳搭配法

三色搭配與健康脂肪想要做到搭配最佳,最好的辦法就是檢查自己的食物中是否最少有三種顏色,并且是否含有健康脂肪如橄欖油、堅(jiān)果和鱷梨。

上面就是小編為大家介紹的絕佳的食物營(yíng)養(yǎng)搭配法，希望對(duì)大家有所幫助。