隨著社會(huì)的發(fā)展，食糖過多的危害越來越受到人們重視，食糖吃糖過多引起肥胖，易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓病、糖尿病、膽結(jié)石癥及腎病等，與煙酒同樣地危害人類健康。

生活中的那些糖

葡萄糖、蔗糖、果糖等都是生活中經(jīng)常能見到的糖，也是我們餐桌上食糖的來源。水果蔬菜中富含果糖，乳糖則是存在于牛奶中的天然糖類。甜甜的味道可以讓人愉悅的甜味，正因如此，在飲食上我們很喜歡加點(diǎn)糖。例如我們經(jīng)常吃的砂糖，泡茶會(huì)用到的冰糖，以及調(diào)味用的綿白糖，還包括常被視為滋補(bǔ)品的紅糖和蜂蜜，兒童零食中的水果糖、奶糖等等，都是糖在我們生活中的體現(xiàn)。

糖不是都帶有甜味，帶有甜味的也不都是糖，牛奶中有4%的乳糖，乳糖是基本沒有甜味的;醫(yī)用的甘油雖有甜味，但不是糖。而生活中最常見的無味糖是米飯中的淀粉。

那么為什么我們的膳食中要攝入糖呢?其主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)。所以我們離不開糖。

每天應(yīng)吃多少精制糖呢?

從營養(yǎng)角度來看，精制糖為人體供能不應(yīng)超過全天攝入總能量的10%。所以每天建議精制糖攝入量在25g以下，最多不要超過50g。如果你喝一瓶500ml的含糖飲料，糖的攝入量就一定超出了50g。除此以外，很多精制糖還潛伏在含奶甜品、乳制品(冰激凌、含糖酸奶)、糖果、蛋糕、餅干以及早餐谷物中。

所以建議大家養(yǎng)成在購買食品時(shí)閱讀食品標(biāo)簽的習(xí)慣。很多食品包裝上都是以克為單位標(biāo)注糖(或碳水化合物)的含量的。我們可以通過簡單地?fù)Q算，來判斷其含糖量的多少，比方說一茶匙精制糖為4g，一塊方糖4.5g。

過量吃糖等于慢性自殺

世界衛(wèi)生組織曾指出："長期嗜高糖食物的人，其平均壽命比正常飲食的人要縮短10～20年。"越來越多的科學(xué)證據(jù)表明，只吃一點(diǎn)兒糖沒什么關(guān)系，但是攝入大量的糖無異于慢性自殺。

1、導(dǎo)致肥胖

糖類食品進(jìn)入人體經(jīng)過消化吸收后，一部分消耗供能，另一部分作為糖原儲(chǔ)存在肌肉和肝臟中。除了滿足以上兩部分需要以外，剩余的大量碳水化合物會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也顯示，含有大量果糖的果葡糖漿可引起脂肪過量沉淀。除此以外，糖還能通過作用于神經(jīng)系統(tǒng)，抑制饑餓感的消失，促進(jìn)我們進(jìn)食。所以長期大量進(jìn)食很容易引起肥胖。假如我們每天多吃5塊糖，相當(dāng)于要額外攝入將近100千卡熱量，體重每周即可增長100克。

2、 造成齲齒

我們口腔中生存著很多細(xì)菌，如果經(jīng)常大量攝入糖類食品，這些細(xì)菌就會(huì)把口腔中殘留的糖類分解發(fā)酵。這個(gè)過程會(huì)產(chǎn)生一定量的酸性物質(zhì)，對我們的牙齒造成侵蝕。很多兒童的齲齒就是因?yàn)閻鄢蕴鹗吃斐傻�。所以在吃完甜食后要及時(shí)刷牙或漱口，避免發(fā)生齲齒。

3、誘發(fā)糖尿病

每天喝一罐甜飲料，患糖尿病的幾率比不喝甜飲料的幾率高20%，每天喝兩罐，則高50%近年來糖尿病患者人數(shù)的增多和甜飲料的大量消費(fèi)、糖的攝入逐年遞增有密切關(guān)系。營養(yǎng)學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃糖可能并不會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病，但長期大量食用甜食會(huì)使胰島素分泌過多、碳水化合物代謝紊亂，引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，進(jìn)而導(dǎo)致糖尿病。

4、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

糖類食品在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會(huì)造成維生素缺乏和缺鈣等營養(yǎng)問題。研究表明：II型糖尿病患者的維生素B1尿排出量居然是正常人的16倍之多。而維生素B1是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化能量時(shí)必須的物質(zhì)，維生素B1不足，就會(huì)大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，從而易導(dǎo)致摔倒引發(fā)骨折。而血液中鈣離子的流失會(huì)引起骨骼中的鈣不斷地溶解到血液中，最終導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

5、易得腎結(jié)石

我們都知道，喝白開水可以防止腎結(jié)石，但如果在白開水中放入較多的糖，喝糖水，則會(huì)促進(jìn)腎結(jié)石的發(fā)生。不論正常人或結(jié)石病人，在食用100克蔗糖，2小時(shí)后去檢查他們的尿，發(fā)現(xiàn)尿中的鈣和草酸濃度均上升了。尿中的鈣含量越高，他們和草酸相遇形成沉淀的幾率就越大，進(jìn)而也很容易得腎結(jié)石。這也就不難理解為什么很多人同時(shí)得腎結(jié)石和缺鈣了。