我們?nèi)梭w健康在進(jìn)行新陳代謝的時候就要有各種源源不斷的營養(yǎng)元素。這些營養(yǎng)元素就需要我們在食物里獲取。例如吃肉可以獲取豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素，還有鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)素。蔬菜可以補(bǔ)充維生素等等�？墒怯行┦澄锶绻�搭配得當(dāng)?shù)脑挘瑺I養(yǎng)價值會翻倍。下面，尋醫(yī)問藥小編就來介紹5種這樣的食物搭配。

豬肉配栗子補(bǔ)腦

營養(yǎng)特點：

同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，能改善產(chǎn)后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。

烹調(diào)方法：

豬肉脂肪高，不適合煎炸，以燉煮為宜，炒時應(yīng)控制油量。不同部位的肉口感不同，里脊和后臀適合切成絲炒食;肩肉適合剁成肉餡或用來燉肉;豬骨適合煲湯。

豬肉味臊，燉煮時最好加一兩粒大茴香，加幾顆栗子能補(bǔ)腦。

雞肉配大棗護(hù)心

營養(yǎng)特點：

雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質(zhì)較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修復(fù)皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此，雞肉對健美身材、養(yǎng)護(hù)皮膚有益。

雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。

烹調(diào)方法：

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，適合各種烹調(diào)。為了保持其低脂肪的優(yōu)點，最好選擇較為清爽的烹調(diào)方式，如白斬雞、清燉雞。

相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經(jīng)過油炸，不僅損失營養(yǎng)成分，熱量也比較高，不利健康。燉雞時除了需要放姜片、花椒、月桂葉外，還可以放幾個大棗，不僅味道更香，還能補(bǔ)心益氣。

喝雞湯時，最好和肉一起吃。