西紅柿應(yīng)該怎么吃?西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，許多女性朋友也都特別喜歡吃西紅柿。那么，你知道怎么吃西紅柿最營(yíng)養(yǎng)嗎？下面，小編就教教大家怎么吃西紅柿！
西紅柿是生吃還是熟吃好?
有很多人在“西紅柿生吃還是熟吃”的問題上爭(zhēng)議不斷，有些人認(rèn)為生吃好，有些人認(rèn)為熟吃好。專家說生吃和熟吃都好。
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素C，西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。西紅柿中的維生素C非常怕熱，會(huì)受熱分解。
西紅柿熟吃好的原因是西紅柿中的番茄紅素和β—胡蘿卜素是脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，必須在烹調(diào)中才能更好溶出，被人體吸收。
西紅柿生吃怎么吃?
西紅柿拌糖：
西紅柿拌糖不僅能生津解渴、健胃消食、還能增強(qiáng)人的免疫力。
在天氣炎熱的時(shí)候來個(gè)冰鎮(zhèn)拌糖西紅柿更是天上人間的滋味!
但是有些人吃了西紅柿拌糖會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等情況。這是因?yàn)轵x喜歡吃糖，白糖不加熱處理，撒在食品上，尤其是白糖拌西紅柿，螨蟲可以隨西紅柿進(jìn)入腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖。所以白糖要置于干燥通風(fēng)處，不可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
西紅柿熟吃怎么吃?
西紅柿熟吃的話大家都常做的菜式是番茄蛋花湯，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且雞蛋跟番茄是黃金搭檔。專家說雞蛋跟番茄一起烹飪能夠最充分地溶出番茄紅素。
番茄雞蛋湯：
材料：
番茄、雞蛋、鹽、油、雞精
做法：
1、番茄洗凈切片。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，加少量鹽調(diào)勻。
3、鍋中加少量油，燒熱放入番茄炒一下。
4、加水燒開，開后再煮幾分鐘，使番茄湯味更濃。
5、加入雞蛋液，加鹽，雞精適量。
6、裝入湯碗內(nèi)即可。
