五、腰果蝦球
原料：
新鮮基圍蝦(海白蝦也可)，熟腰果，雞蛋一枚(只要雞蛋清)，黃瓜一根。
做法：
1、基圍蝦剝皮，祛沙線，背部切開(kāi)2/3(便于卷成蝦球)，掛一層薄淀粉蛋清。
2、油鍋燒開(kāi)，再放至四五成熱(燒開(kāi)是為了去掉生油味兒，高于四五成熱，蝦球容易炸過(guò))。
3、待所有蝦球卷好后撈出。
4、重起油鍋，旺火，放入姜末，蔥段，煸出香味，放入熟腰果，黃瓜，最后放入蝦仁，糖，鹽，勾芡起鍋，這幾步動(dòng)作要快。
又問(wèn)必答
手機(jī)客戶端下載 隨時(shí)隨地問(wèn)醫(yī)生無(wú)需注冊(cè)-
百萬(wàn)名醫(yī)生在線為您免費(fèi)解答
大家都在搜：
關(guān)于雞蛋的幾款創(chuàng)意菜做法推薦