隨著我國越來越開放和越來越強(qiáng)大的趨勢，中國大地上的各種美食也隨著中國文化走向國外，受到來自世界各地人們的喜愛。不僅這些能上大餐桌的美食受到追捧，就連中國的小吃也一樣得到青睞。下面，尋醫(yī)問藥小編來介紹如何吃出營養(yǎng)毛豆。

咸菜肉絲炒毛豆

食材：咸菜100克，豬瘦肉200克，毛豆250克，鮮紅辣椒1根，大蒜、料酒、淀粉、食鹽、白砂糖、食用油適量

做法：

1、將咸菜洗凈后，切成小段，毛豆洗凈后瀝干水分，紅椒洗凈后橫向切成小圓圈狀，大蒜切片后備用;

2、將豬肉洗凈后切絲，加少許料酒、淀粉拌勻后備用;

3、鍋中下油，油熱后倒入肉絲煸炒，炒至肉絲變色后關(guān)火撈出;

4、重新下入少量油，油熱后下入蒜片與紅椒，炒香后倒入咸菜，翻炒片刻后下入毛豆翻炒，可適當(dāng)加少許水;

5、毛豆熟得差不多以后下入肉絲翻炒均勻，加少量食鹽和白砂糖調(diào)味后即可盛出食用。