5、巧克力+蘋果。
美國心臟病專家霍利·格萊恩杰博士表示,黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇,蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精,櫟精可促進血液循環(huán),降低心臟病危險。將蘋果切成片,蘸上融化的黑巧克力食用,既好吃又營養(yǎng)。
6、燕麥+獼猴桃。
鐵在防止疲勞和增強免疫力方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。美國疾控中心研究發(fā)現(xiàn),缺鐵是最常見的營養(yǎng)缺乏癥,也是貧血的頭號病因。研究表明,來自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。而來自谷物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助于人體更好地吸收非血紅素鐵。吃燕麥片時加入富含維生素C的藍莓或獼猴桃,或吃菠菜時擠點檸檬汁等都有助于更有效地補鐵。
7、咖喱+胡椒。
咖喱有助于抗擊癌癥、糖尿病等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn),與黑胡椒搭檔后,人體對咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高1000倍。起關(guān)鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質(zhì)胡椒堿。因此,在烹調(diào)的時候兩種調(diào)料同時使用,抗炎抗癌效果更佳。