由于食物固有的特性，每一種食物在大自然種都會找到她的相克食物。同樣也有和它絕配的食物。食物中的營養(yǎng)成分都是相互影響的，如果兩種食物搭配合理，不但味道好，還能促進有益成分的吸收，更好地發(fā)揮其抗病保健功效。下面，尋醫(yī)問藥小編來介紹7對食物營養(yǎng)的黃金搭檔。

1、西紅柿+橄欖油。

西紅柿中富含的番茄紅素有助于預(yù)防心臟病、衰老和某些癌癥�！蹲杂苫�生物學與醫(yī)學》雜志刊登的一項新研究顯示，番茄紅素具有脂溶性，與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。另外，熟吃西紅柿更有利于番茄紅素的吸收。因此，用精煉橄欖油炒西紅柿，其防癌效果更好。

2、綠茶+檸檬。

綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌癥和腦卒中危險。美國《食品科學》雜志刊登一項近期研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對兒茶酚的吸收效率。喝綠茶的時候可擠點檸檬汁或者加兩片檸檬片。

3、雞蛋+牛奶。

多項研究表明，維生素D可促進人體對鈣質(zhì)的吸收，進而改善骨骼和心臟健康。雞蛋(特別是蛋黃)含有維生素D，與富含鈣質(zhì)的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于營養(yǎng)素吸收。所以，雞蛋加牛奶是最好的營養(yǎng)早餐。

4、大蒜+魚肉。

魚肉中含有多種有益心臟健康的微量元素，具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效�！睹绹�臨床營養(yǎng)學雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，魚肉與大蒜搭配可全面降低總膽固醇和壞膽固醇(LDL)水平。因此，烹調(diào)魚時加入大蒜更健康。