花生是堅(jiān)果中的一種，它的脂肪與維生素含量都很高，如果你想要減肥的話，那么請(qǐng)你控制食用的數(shù)量。但是從健康的角度來看，經(jīng)常食用促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)你的記憶力。下面，尋醫(yī)問藥小編來介紹花生的4大營養(yǎng)價(jià)值。

1.維生素E、鋅

花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;

2.維生素K

花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;

3.藜蘆醇

花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;

4.可溶性纖維

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。