豆類是一種非常健康的食物，對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)有很多的保健、美容作用，對(duì)于預(yù)防和治療一些常見(jiàn)癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，如果能常吃一些豆類蔬菜，能起到健脾利濕的作用。那么如何吃效果才做好呢？下面，尋醫(yī)問(wèn)藥小編來(lái)介紹5款健脾胃治脾虛的豆類食譜。

一、豇豆

又名豆角。性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng);具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

推薦食譜：魚香豇豆

【原料】 豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。

【制法】

1、魚香汁：姜末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。

2、主料豇豆掐去兩頭，洗凈，切成寸段。

3、豇豆入鍋煮至斷生，撈出后放入冷水中，拔涼后撈出瀝干。

4、鍋燒熱，放入油、花椒、干辣椒煸香后撈出。

5、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟。

6、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據(jù)口味加鹽調(diào)整即可。