四、金針菇

經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。

推薦春季必吃食譜：胡蘿卜炒藕

食材：藕1根，胡蘿卜1根，小蔥、食用油、醬油、生姜、大蒜、食鹽適量

做法：

1、將藕洗凈去皮，切成薄片后浸泡在水中，將胡蘿卜洗凈后切片，小蔥切成2-3厘米的蔥段，生姜切出少量姜絲、大蒜切少量蒜泥備用;

2、取鍋放適量水燒開，將胡蘿卜與藕片放入焯燙1分鐘左右，撈起沖涼水瀝干備用;

3、炒鍋中下油，油熱后下入姜蔥蒜爆香，倒入藕片與胡蘿卜翻炒1分鐘左右，加入少量醬油調(diào)色，再加入少量食鹽調(diào)味，翻炒和勻后即可盛盤食用。